0
0
0

Кофемолки

Кофемолки

Те, кто любит натуральный кофе, знают, что предпочтительнее хранить его в зернах, поскольку так намного дольше и лучше сохраняется аромат и вкус. Поэтому нужно иметь дома кофемолку, чтобы в любой момент приготовить кофейный порошок. Если вам нужно выбрать кофемолку, стоит ознакомиться с их особенностями.

Система помола

Для автоматических кофемолок характерны два приема превращения зерен в порошок. Это жерновой и ротационный способы.

Ротационные кофемолки

В таком типе кофемолок главное преимущество – это невысокая цена и простота в обслуживании. Особенностью конструкции является наличие ротационных ножей в резервуаре, куда засыпают зерна. Эти ножи превращают зерна в порошок. Если ножей два, они успешно совершают перемешивание массы и процесс помола происходит быстрее. Если нож только один, чтобы перемешать порошок до однородного состояния, кофемолку приходится встряхивать.

Кофемолки с жерновами

Этот тип кофемолок оснащается бункером, куда засыпают зерна, и емкостью, куда попадает перемолотый кофейный порошок. Обязательным элементом являются жернова. При вращении жерновов происходит перетирание зерен до необходимого размера.

Возможно регулировать зазор между жерновами. Благодаря этому можно отрегулировать размер гранул, которые выходят в процессе перемалывания, что важно при приготовлении разных видов кофейного напитка. Качественная кофемолка обязательно дополняет автоматическую кофемашину, которая позволяет приготовить «Капучино» и «Эспрессо».

Материал жерновов

Выбирая кофемолку с жерновами, необходимо знать, какой материал использован при их изготовлении. Очень популярны варианты из металла и керамики.

В качестве металла для изготовления жерновов применяют чугун или нержавейку. Они отличаются долговечностью и прочностью, однако в процессе работы подвержены нагреванию, могут впитать запахи, из-за чего может меняться вкус напитка.

Жернова из керамического материала отлично выполняют свою функцию, но отличаются хрупкостью и подвержены поломкам из-за попадания внутрь конструкции инородных предметов. И стоят такие модели дороже.